Картошка жареная с чесноком

Картошка жареная с чесноком


Описание: Эту картошку я жарил в качестве гарнира, хотя она вполне подходит в качестве самостоятельного блюда. Берем отваренную молодую картошку, режем ее пополам, после чего быстро обжариваем до запеченного состояния в большом количестве растительного масла, посыпаем зеленью петрушки и давленым чесноком и наш картофельный гарнир готов.
    Ингредиенты:
  • Отварная картошка - 1 кг. (я использовал молодую, но сгодиться любая)
  • Чеснок - 1 головка
  • Пучок зелени петрушки
  • Растительное масло - 150 гр.
  • Кориандр - 1 ч. ложка
  • Соль

    Приготовление:

После того как я приготовил Пожарские котлеты у меня осталось растительное масло, и дабы не пропадать добру, я решил приготовить на этом уже использованном и не свежем масле этот картофельный гарнир. Жаренная с чесноком картошка получилась и так вкусной, но конечно же, я очень рекомендую использовать свежее масло для приготовления этого гарнира!

Картошку отвариваем, и нарезаем пополам,


Чеснок чистим, и давим на чеснокодавке все зубчики,


Растительное масло раскаливаем, и добавляем в него примерно 1/4 часть надавленного чеснока,


1 ч. ложку молотого кориандра (среднего помола),


Немного соли (по вкусу),


После чего, выкладываем в один слой картофель, и начинаем его поджаривать с начала с одной стороны, затем с другой,


Пока картофель жарится, очень мелко нарубаем зелень петрушки,


Не забывая периодически переворачивать картофель в процессе его жарки,


И как только картошка равномерно прожариться со всех сторон,


Отключаем огонь, вылавливаем пожаренную картошку шумовкой (стараясь по возможности сливать лишнее масло), и отправляем ее в отдельную кастрюлю,


Далее, пожаренная картошка посыпаем оставшимся давленым чесноком и мелко нарубленным укропом,


Кастрюля с жареной картошкой закрывается крышкой, несколько раз встряхивается, и…


Получаем полностью готовую и очень ароматную жареную картошку!


Жареную с чесноком картошку можно использовать и в качестве самостоятельного картофельного блюда,


И в качестве гарнира к вашему основному блюду. Приятного аппетита, и удачи в приготовлении описанного выше рецепта жаренной с чесноком картошки.

   


Самое вкусное

Посетители